ごはん, 鹿児島

鹿児島ごはん

2014-09-28-13.10.22

先々週末(だいぶ前…)は、鹿児島ごはん。
この時期は伊勢海老漁解禁で、伊勢海老を頂くことがあるのですが、今年はあまり採れないらしいです。
伊勢海老がきたら、家族3人でゆっくりBBQでもしようかと思っていて、セコいですけど高いお肉が安くなった時に買い込んで冷凍してたんです。。。今年の夏~秋は、なんだか天気がずっとパっとせず、長いこと高級肉も冷凍されてたんですが、先々週末やっとBBQ日和の良いお天気だったので、たまたま遊びに来たおじいちゃんとおばあちゃんと一緒に楽しみました。伊勢海老はおじいちゃんより差し入れ。1匹だけだった伊勢海老が5匹に!!たまたま来てくれてありがとう(笑)。

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年なのか、お肉も量が食べられなくなってきました…。量より質のが満足感あります。
緑の大きな唐辛子は、もこみちがよく使っているイメージの万願寺唐辛子。先日、近くで開催されてた食のイベントで売っていて、珍しかったので買ってみました。
ピーマンとしし唐の間みたいな感じで全然辛くないのね。

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伊勢海老は豪快に、生きたまま丸焼き。これがしたかったー!(笑)。
頭と身体を割ると丁度良い感じのレアな焼き加減。エビ味噌を付けてガブっと、めっちゃウマーいっ!!
刺身もグラタンも味噌汁も美味しいけど、伊勢海老BBQは最高です。

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冷凍庫に余っていたナンとカレーでモスっぽいものと、締めは余った野菜で焼きそば。
やっと家族でのんびりBBQが楽しめて良い一日でした。

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余った伊勢海老は、マヨ焼きでワンプレートに。
伊勢海老はこの時期だけのお楽しみ。

鹿児島の味、ごちそうさまでした!

:)napo

 

 

 

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ごはん, 日常

花火大会でBBQ

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先週の金曜日は、川内川花火大会でした。
ありがたいことに、我が家の屋上は花火の特等席なので、友人やその家族みんなでBBQをしながらの花火鑑賞。
去年は、なかなかBBQの火が付かず、花火をほとんど見ることが出来なかったので、今年は早めに集合してもらいました。

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夏はBBQ続きで、お肉を焼いて→焼肉のタレの王道スタイルに飽き気味だったので、変わり種で。
一人タコスブームの今、BBQタコスをしたい!と言ってた通り、タコスにしました。
あとは、BBQカレー!
食べ方説明が面倒という理由で、メモを付けた所、「お店みたい!」と、高評価でした。よかったー。
ただ、花火直前に雨がザーーーっと降ってきて、なかなか準備に取り掛かれずにセッティングが雑になってしまいました。
今年の花火大会は、全国各地どこも雨に呪われてますね。。。

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雨も止んで、BBQの火も今回はスムーズについて、BBQ開始。
タコスもカレーも、トッピングの肉や野菜は網で焼いて、各自好きにのっけて食べるスタイルです。
なので、自分で作ってる感が出て楽しめるかなーと♪
・タコス用の牛肉は、ケチャップとチリパウダーなどで下味つけてジップロック。
・カレー用のタンドリーチキンは、カレー粉やヨーグルトで下味つけてジップロック。
どちらもピリ辛なので、子ども用は、ソーセージです。
思いがけずの組み合わせでオリジナリティーも出て楽しめたかな?。特に子どもが作る作品は面白いですね。

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それから、子どもたち用にマシュマロを。
竹串に刺して、炭であぶって焼きマシュマロです。
外がカリカリで、中がトロトロ、簡単なのに、超美味しいです。
子どももとっても気に入ってくれたようで、何度も自分でマシュマロを焼いていました。
大人の分も焼いてくれて、かわいい焼きマシュマロ職人さんです。

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肝心の花火はというと、お腹もいっぱいになった頃に始まり、みんなでゆっくり花火鑑賞することが出来ました。

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今年は1万3000発。鹿児島県内では、二番目に大きな花火大会です。

まったりお酒を飲みながら、皆で花火を鑑賞でき、「ピノは何色が一番美味しいか。」で、盛り上がるユルさ。とても楽しい夜でした。
私は黄色のアーモンド派です。譲れません(笑。

:)napo

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