日常

良いお年を。

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もう2013年もあと2日。
先日は、沖縄城巡りでゲットしてきたお土産を使っての沖縄料理会をやっと開けました。もう忘年会になっちゃいました。オリオンビール片手に乾杯!
友人は初オリオンだったようで、オリオンビールの美味しさに感動してました。買ってきた甲斐がありました。

今晩のメニューは
・ジューシー(沖縄の炊き込みごはん)
・沖縄そば
・ソーキ
・フーチャンプルー
・タコスサラダ
・サーターアンダギー
・唐揚げ(肉が余ってたから)
・チーズスティック春巻き

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ソーキを圧力鍋で作って、うどんで作る沖縄そばもどき。
スープは、かつおだしに豚骨ラーメンのスープを加えてみたら、かなり近い味になったと思っています。

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フーチャンプルーは、なかなか味の再現が難しい><
一番評判良かったのは、ドーナツ生地を揚げただけの、サーターアンダギー(笑)。
あと、缶詰に入ったタコライスを買ってきたのですが、これが複雑な味で美味しかったなぁ。

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メンズが温泉に出かけていたので、その間、息子の分を沖縄風デコしてみました。
ジューシーでシーサーおにぎりを作ってみたけど、なんかグリブーっぽくなってしまいました。息子に見せても「ブー!」。う~ん母残念(苦笑)。

そうそう、沖縄旅行と言えば「LCC旅グランプリ」という企画を関空が行っていて、こっそり応募してみました。
関空からLCCで行く旅のプランを考えるっていう企画なのですが、沖縄城巡りのスケジュールをまんま、出発地を鹿児島から大阪に変更しただけのもので出してみました。
城しか行かない沖縄旅なんて、需要ないし選ばれるわけないと出してみましたが、それが・・・入賞しましたw

・歴史好きにとって、沖縄の城跡を見て回れる機会は滅多にないため、いいプランだと思いました。(40代男性)
・世界遺産巡りしたいからです。海外の遺産もいいけど、日本のものをしっかり見て回りたいです。(30代女性)

うわー、珍しい人がいるものです。ありがとうございます!
入賞プレゼントとして、デジカメを頂けるとのことです。わ~い、サブカメラにしようかな。
年の瀬に嬉しい知らせ♪ 今年も良い年でした、皆様良いお年を^^

:)napo

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以下、一年の目標チェック自分メモ。

今年の漢字は「当」。予想外に色々当たって、思いがけずのどっきり嬉しい年となりました。
この波来てると思って、年末ジャンボも買ってみました。当たりますように!

△カメラをマニュアルでも使いこなす (去年○)
・・・技術的に向上せず。。。来年はカメラ講座を開催する!年明けに打ち合わせから。

◎100名城めぐり (去年◎)
・・・今年めぐった城 国内計12城(去年9)
佐賀2城(佐賀城・吉野ヶ里)、愛媛5城(今治城・宇和島城・大洲城・湯築城・松山城)、沖縄3城(中城城・今帰仁城・首里城)、兵庫(赤穂城・明石城)
目標だった沖縄攻めを無事達成、城巡り三昧な一年でした。家計ダメージが大きいので来年は和歌山か大阪あたりを攻めて終わりかなー。近場で鉄道博物館がOPENしたら人吉あたりも行きたいです。

△英語のお勉強 (去年△)
・・・お昼の時に英語番組を流し見程度・・・全く成長してない。

◎ゲームほどほどに!私生活に支障でないように。 (去年◎)
・・・今年ゲームしとらんわ!!引きこもりなのは変わらないけど、すごいわ!(旦那は艦これに夢中なので、私は戦国IXAでも再開しようかとINしたら、集めたカードなくなってて萎え・・・)

△育児、頑張ってみる。 (去年○)
・・・大きな病気にもかからず、旅にもいっぱい出かけられて、元気に一年過ごせました!
iPadに頼り気味なとこは、だめだよねー。と思いつつも、手が離せないときは渡してしまうのだよねー;

○引っ越し後の部屋を、どうにかする。(去年◎)
・・・ 妊娠中のリフォームのやる気はどこへやら。空き部屋が手付かずでゴチャゴチャ。ただPC周りを綺麗にしたので達成感だけあり。それはまた次のお話で。あと早く家建てたい(笑)。

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#NEW
◎車をぶつけない。
・・・ぶつけなかった!

△1ヶ月に1つサイト作成が出来ると良いけど無理ポなので、2ヶ月に1つ位は完成させるつもりで頑張りたい。あと挫けずに勉強すること。。。。
・・・年間で4サイト立ち上げ。目標達成ならず。web関連の情報が早すぎてついてけない。勉強がいやで、お菓子つくりに現実逃避。来年は勉強します。勉強会とか参加しようかなぁ。あぁ参考書買おう。。。
あと、年初めに短期で頂いた旅関連のライティング仕事が、契約で頂けることになり一年間携わりました。来年も引き続き出来るっぽいので嬉しいです。

○朝起きたらパジャマから着替える。
・・・着替えられました!なんという下らない目標w

目標が増えてきたので、(達成してないのに)カットしました。ダメすぎます。。。
鹿児島に来て早2年、SNSで頑張ってる人を見ると、自分ももっと頑張らねば!と励みになります。
来年は日々、向上心を持って過ごしたいと思います。とりあえず寝過ぎなので、睡眠時間を勉強や仕事に充てるようにしたいのですが、どうしたら眠くならないのかなー。

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お菓子

長野のリンゴでアップルクランブル

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12月になると実家の長野から大量のリンゴが送られてきます。
今年も、段ボール2箱分。70個位。いつも「サンふじ」という品種です。

毎朝、一個食べて、お世話になってる方々にもおすそ分けをしていたら、あっという間になくなってしまいました。
一人暮らしの時は消費するのが大変だったのに、 今年は、アップルパイすら作らずに、食べ終わりです。
毎年、ボジョレーの謳い文句並に美味しいリンゴなのですが、今年は蜜の入りがイマイチだったかな・・・?それでも十分美味しいですけどね。

唯一作ったのが、アップルクランブルだけです。
リンゴを煮て、上に、小麦粉・アーモンドパウダー・ナッツを入れて焼いたクランブルを乗せて、アイスをトッピングしてみました。
アイスは冷凍庫にあったのが、たまたま紅芋アイスだったので、紫色してますけど(笑)。

#アップルクランブル
・りんご 1個
・バター 10g
・砂糖 大さじ1
・シナモン 少々

【クランブル】
・薄力粉 15g
・アーモンドパウダー 15g
・砂糖 10g
・バター 15g
・ナッツ色々 好きなだけ(私はクルミとアーモンドを入れました)

・アイス 好きな味でもバニラが間違いないと思う・・・

① 【クランブル】の材料をボウルに入れて、ボロボロのそぼろっぽくなるまで、指先で混ぜる。
バターをカットしておくとやりやすい。
② 天板に①を広げて、180℃のオーブンで10分。
③ その間に、リンゴを鍋で煮ます。
④ 全部乗っけて出来上がり。夕食作りながら出来るお手軽おやつ。

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おやおや、食いしん坊がやってきたので、食べましょうか。いただきま~す。
アツアツで冷たくて美味しいね。

で、何故か、「リンゴ」のことを「ゴンタ」と覚えました。何度見せても「ごんたー!」。

:)napo

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ごはん, 日常

MOCO’Sキッチンのオリーブオイルを使ってみた!

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zip!でおなじみのお料理コーナー「MOCO’Sキッチン」。オリーブオイル芸人ことモコ様がお料理を作っているコーナーです。
そのモコ様のモコ様によるモコ様のためのオリーブオイル『MOCO’Sキッチンエキストラヴァージンオリーブオイル』が、なんと当たりました。
今年は本当に懸賞運が半端ないです。これ、お高いんですよ。1本5,250円。
この超高いオリーブオイル、いつ使おうかと悩んでいたのですが、クリスマス会で使う事にしました。

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オリーブオイルと一緒に、MOCO’Sキッチンレシピが入っていたので、そのレシピから
もこみち流 豚肉のアヒージョ
もこみち流 フレッシュオリーブオイルとフレッシュ野菜のサラダ
を作ってみました。
アヒージョは、この超高いオリーブオイルを惜しげもなくドボドボと鍋に入れてグツグツ煮ます。
もちろん、オリーブオイルは高い位置から入れます。
チーズとパンを添えたら、おおおお!MOCO’Sキッチンっぽい!(笑)。モコ様の料理は初めて作りました。
ちなみにオリーブオイルは、結構さっぱりしてます。なんていうか、・・・そう、もこみちみたいに爽やかな味です。

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チキンも毎年焼いているので、焼きました。大変そうに見えて手軽なんですよね。
一番難しいのはこの丸一匹鳥を見つけること。なかなか売ってるスーパーが少ないのよ。
白のリボンで巻いたら、なんか死体感が漂ってしまいました・・・。生き返りそう。。。

他に、キッシュ、ハンバーグ、ピザ3種(トマト・ジェノバ・リース風サラダピザ)、チーズカナッペと作りました。大人数なのでどれも大量です。
招待した方にも、「何か持ってきてねー!」と言ってあったので、お刺身におでんにグラタンに燻製にお酒などなど、おかげさまで豪華メニュー^^

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ケーキにかける時間を短縮するために、シフォンケーキでブッシュドノエル風にしました。
ココアシフォンで、間にバナナ+チョコクリームを挟んでます。
丸太模様を描いて仕上げるだけなので、簡単でそれっぽい。
酒飲みが多いので、あまりケーキは売れないのですが、シフォンだと軽いので結構はけて助かったーw

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息子には、サンタさんプレート。
お昼にケーキの端切れを食べまくった為、半分位しか食べなかったー、まあいいサー。
(この子ども用バーバパパ食器セットもなんかで当たった・・・。この調子で宝くじでも当たらないかな。)

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お得意の紙帽子。てっぺんの星を大きく作って可愛いのに、被るとすこぶる嫌がります><
そして、サンタさんはまだ来てないけど、親族パワーで大量のプレゼントをゲット(苦笑)。
おじいちゃんにこっそりお願いしていた、公園で遊ぶ用のボールに大喜びです。

去年は、ノロリマスだったので、みんな元気にクリスマスを迎えられて良かったですー^^
美味しいお酒とご飯で、ワイワイ過ごせました。
もう気分的にはクリスマス終了なので、あしたからは大掃除ですね。
皆様、よいクリスマスを☆ミ

:)napo

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おでかけ, 鹿児島

寺山いこいの広場

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朝、パンを焼いて、日曜日は公園へ。公園でお昼を食べるのが好きです。
ココア味の折り込みパンにしました。
折り込みシートは市販のものを使っていたのですが、簡単に作れることを知って作ってみました。
ナッツもいっぱいです。もっと巻きたかったけど、途中でチョコがはみ出してきたので、一巻きだけ><

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息子と二人で、2週連続ここの公園へ遊びにきています(旦那は多忙なようです)。
もう寒いのに、花が満開!凄く綺麗でした。寺山いこいの広場は花がいっぱいで良いですね。
歩いて行けるところにあれば、もっと嬉しいんだけど・・・。

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動物もいます。ウサギとかポニーとか鳥とか。
ウサギを抱っこしたいみたいで、何度もチャレンジしていたけど、逃げられて抱っこ出来ず(苦笑)。

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帰ろうと思ったら、猫もいました。
猫に持っていったパンをあげました。美味しかったかな?

:)napo

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お菓子, 鹿児島, 作ってみた

クリスマスのアイシングクッキー

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本当は、アドベントカレンダーに入れようと思っていたアイシングクッキー。時間がなくて、先日の夜中に作りました。
アイシングを練って準備するまでが面倒だけれど、アイシング作業は凄く楽しいです。
もっと上手く塗れるように練習が必要だなあ。

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丁度、忘年会があるというので、お世話になってる方にあげようと思いラッピングもしてみました。
パンチで穴を開けた透明袋に入れて、マステで閉じて、トリコロール紐を通しただけですが、個別包装すると一気に売り物感がでますね。
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クッキーババア、クッキー大量生産!

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紐を通したので、こんな風に、ツリーの飾りにもなりますよ。
銀のつぶつぶは、仁丹じゃないですよ(笑)。

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アイシングクッキーはきっと激甘で残念だろうから・・・ということで、紙コップでオレンジシフォンも焼きました。
食べる時、剥がしやすいように切り込みを入れてね。この雪だるま紙コップも、先日ニトリで購入したもの。

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週末は、お祖母ちゃんを誘って、川内駅前のイルミネーションを見に行ってきました。
今までイルミネーションを見るために外出するなんて、寒いし滅多にしなかったんだけど(昭和記念公園位・・・)、越してきて気付く東京のイルミネーションの多さ(笑)。 当たり前にそこらじゅうにあり過ぎて、ちゃんと見てなかったんだなぁと今更ちょっと後悔w

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川内駅も青で統一されたイルミネーションが綺麗でした。
JKやファミリーが見に来ていて、いつもより賑やかでした。

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三脚を持っていたのに、クイックシューを忘れたので、カメラは諦めました・・・。

:)napo

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兵庫・ブロガー100 人戦国トリップ, 城めぐり

たびたび城たびまとめページ

兵庫・播磨の城めぐり、まとめページです。

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① たびのはじめに

② 1日目いまここメモ

③ 2日目いまここメモ

④ 城巡り・赤穂編

⑤ 城巡り・姫路編

⑥ 城巡り・赤石編

⑦ たびのおわりに「明石焼き風出汁巻き卵」 (レシピ付き)

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■ photo_02

どうぞごゆっくり。

:)napo

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ごはん, 兵庫・ブロガー100 人戦国トリップ

明石焼き?

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旅の後の楽しみの一つ。
旅先で食べた美味しかったものを思い出しながら、おうちで作って楽しむこと。
今回は、明石で食べた「明石焼き」です。

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たこ焼き器は、以前に持っていたのですが、我が家では、年に1度位しか使わない(しかも、グミを入れたり、饅頭をいれたりとロクな食べ方をせず・・・)ので、引っ越しを機に処分してしまいました。
たこ焼き器がないけど、明石焼きできないかなー?と考えた末に、たこ焼き型の卵焼きなのだから、いっそ出汁巻き卵にしてしまえー!とヒラメキー。「明石焼き風出汁巻き卵」を作ってみました。
頂いた「たこ磯」さんの明石焼きは、おだしに三つ葉が入っていたので、タコと三つ葉を入れました。

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■明石焼き風出汁巻き卵

材料
・卵 4個 (常温に出しとくと黄色が綺麗になるらしい)
・ゆでだこ 50g
・みつば 刻んで大3程度
・白だし 小2
・水 50cc
・醤油 小1/2
・砂糖 大1

① 茹で蛸と三つ葉を細かく刻みます。
② 材料を全部混ぜます。
③ 卵焼きの要領で焼きます。後で巻き簾で整えるので適当に焼いても平気^^
④ 巻き簾で巻いて輪ゴムで固定しておきます。10分位。
⑤ できあがりー。

出汁も入っているので、このままで明石焼き風味を味わえます。お弁当にも明石焼き^^
明石焼きとは違うけど、手軽に明石焼きっぽいものを楽しめます!
蛸がいっぱい入っているので、かなり明石焼きっぽいですよー。みんなも作ってアラモード☆

:)napo

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